Vin Blanc - Le Vert-Bois du Vignoble l'Ardennais

C$22.00
Numéro de l'article: 22401
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Le Vert-Bois

Vin blanc

Vignoble de l'Ardennais, Stanbridge

Cépages : Seyval, Vidal

13.3% alc./vol.

 

  • Vin blanc sec 
  • Vieilli en fût de chêne 8 mois
  • Arôme de bois et de poires 
  • En accords : Poisson, fruits de mer, viande blanche 

 

Mot de Louis-Philippe Mercier, sommelier :

Le Vignoble l’Ardennais, situé à Stanbrigde East en Montérégie, en est seulement à sa deuxième année de production et, déjà, sa renommée est bien établie. Cette popularité est bien méritée, car ce sont des produits de grande qualité ; le Vert-Bois ne fait pas exception à la règle.

Ayant subi 8 mois de vieillissement en fût de chêne, Le Vert-bois proposera au premier abord des arômes boisés de poires. La robe du vin assez grasse laissera présager un vin plutôt sucré. Mais, une fois en bouche, c’est un vin sec teinté d’une belle acidité et de notes de beurre.  C’est un vin tout indiqué pour les amateurs de Chardonnay de l’Ouest canadien.


Idées pour l’accord:

Les notes de poires, synonymes d’acidité, et le côté plus gras sauront sans doute bien s’agencer à un pavé de saumon confit ou en tartare. Une bouteille de Vert-Bois sous la main à l’heure de l’apéro ravira assurément  vos convives. Pourquoi ne pas l’accompagner d’un plateau de fromages régionaux?

Mot du vigneron

Vin blanc élevé en fût de chêne élaboré avec les cépages Vidal et Seyval blanc. Beurré avec des notes de poire. D'une belle fraîcheur, équilibré et rond.

 

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