Fête Foraine 2021 - Vin rosé du Domaine des Feux Follets

Fête Foraine 2021 du Domaine des Feux Follets en bref :

• Vin rosé(gris de gris) nature
• Arômes: Nez très fruité de melon d’eau, pêche, bonbon aux fraises.
• Cépages : Frontenac Gris 
• 10,5% alc./vol.
• Région: Québec et les berges du Saint-Laurent 

Mot du vigneron:
Vin gris de gris, fruité et sec, doté d’une jolie robe saumonée, fait à partir de Frontenac gris à 100 %. Ce cépage aux raisins de couleur orangé avec légère teinte rosé, à travers lesquels filtrent les rayons de soleil, est emblématique du terroir québécois avec ses racines parcourant les terreaux schisteux de la Côte-du-Sud. Nez très fruité de melon d’eau, pêche, bonbon aux fraises. Bouche vive et très fruitée, arômes qui suivent le nez. A boire avec une salade grecque, ou en apéro avec des bouchés melon-proscuito.  Avec ses airs festifs de kermesse, ce cépage vigoureux aux arômes complexes a tout pour surprendre et réjouir. À servir frais, entre 10 et 12℃, en regardant tourner la grande roue à la fête foraine.

Vinification
Grappe soigneusement cueillie à la main et soumise à un pressurage direct. La fermentation est spontanée et son élevage s’effectue sur lies fines en cuve d'inox. Mise en bouteille sans collage, ni filtration et aucun sulfite ajouté.